為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，保障幼兒飲食健康與安全。2024年12月4日上午，合肥市大西門幼兒園馨和分園召開(kāi)了食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)議。黨支部書記、總園長(zhǎng)周媛、辦公室主任余麗娟、食品安全員喬玲玲參加了此次會(huì)議。

周園長(zhǎng)帶領(lǐng)食品安全小組成員對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)、食品加工、儲(chǔ)存保管及餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。在食材儲(chǔ)存間，檢查人員仔細(xì)查看了各類食材的儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期與新鮮度，確保食材來(lái)源正規(guī)、品質(zhì)優(yōu)良。

在食品加工區(qū)域，周園長(zhǎng)詳細(xì)了解了菜肴的制作流程，強(qiáng)調(diào)了食品烹飪過(guò)程中的溫度控制、時(shí)間掌握以及調(diào)味品使用的規(guī)范性，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，周園長(zhǎng)還特地指導(dǎo)并叮囑，幼兒的飯菜烹飪、分餐時(shí)間的把控及盛裝器皿要充分確保孩子們?cè)谶M(jìn)餐全過(guò)程都能吃到熱乎乎的飯菜和湯。

此次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)議，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食堂的管理工作。大西幼馨和分園將持續(xù)高度重視食品安全衛(wèi)生工作，定期開(kāi)展檢查與自查自糾，為幼兒提供一個(gè)安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食環(huán)境，確保孩子飲食健康，快樂(lè)成長(zhǎng)。

撰稿：史曉茹

圖片：鄭麗君

初審：任   漫

復(fù)審：?jiǎn)塘崃?/span>

終審：周   媛